Opskrift på hjemmelavet bøfsandwich
Med denne lækre opskrift på hjemmelavet bøfsandwich, vil det ikke kun være mundvandet, der er svært at styre. Den er nemlig så god, at man er nødt til at have mere end én.
Equipment
- 1 Pande
- 1 kasserolle
Ingredienser
- 4 stk boller gerne brioche
Bøffen
- 500 gram Hakket oksekød
- salt & peber
- lidt smør eller olie til stegning
Sovsen
- 50 gram smør
- 5 spsk hvedemel
- 3 dl god oksefond
- 3 dl mælk erstat evt. 1 dl med fløde
- 1 spsk engelsk sovs
- 1 skvæt madkulør
- salt & peber
Tilbehør (efter smag)
- ketchup
- remoulade
- sennep
- rå løg i tern
- ristede løg
- syltede agurker
- syltede rødbeder
Sådan gør du
Bollerne
- Rist bollerne, enten i ovnen i et par minutter, eller på en brødrister, så de bliver varme.
Bøfferne
- Del kødet i klumper af 125 gram.
- Form klumperne til bøffer.
- Steg bøfferne i smør/olie med lidt salt og peber på ved middelhøj varme i 5 minutter på hver side. Sæt til side.
Sovsen
- Smelt først smørret i en kasserolle.
- Når smørret er smeltet tilsættes mel, og herefter piskes der, til der er dannet en samlet melbolle af smør og mel.
- Tilsæt nu skiftevis fond og mælk, mens der varmes ved jævn varme.
- Når al væske og melbollen er blandet og formet til en sovs, skal den simre i 4-5 minutter, inden engelsk sovs tilsættes for smag.
- Smag afslutningsvist til med salt og peber, og tilsæt desuden et skvæt madkulør for farve.
Saml din hjemmelavet bøfsandwich
- Du kan tilføje, hvad end du måtte synes er godt i en hjemmelavet bøfsandwich. Et forslag er ketchup på bollen, inden bøffes ligges på. Herefter hældes godt med sovs på, inden ristede løg og syltede agurker tilføjes, før låget kommer på.
Video
Noter
Sammensæt din hjemmelavet bøfsandwich, som du ønsker det. Dette gælder både, hvad end det er med bløde løg, med eller ud sovs, om du er til rå eller ristede løg og så videre, og så videre.
Nutrition
Calories: 590kcal
Tried this recipe?Let us know how it was!